Dưa món giòn giòn,mặn mặn ăn kèm với bánh chưng, bánh tét trong ba ngày tết thật tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 1 củ cải trắng
• 2 củ dưa leo
• 1 củ su hào
• 2 củ cà-rốt
• 3 tép tỏi cắt lát
• Vài củ hành tím, vài trái ớt, vài cọng hành lá, 1 miếng gừng

Hướng dẫn cách làm:

Dưa món

• Củ cải trắng bào vỏ cắt miếng hình chữ nhật (đừng quá dài) ướp vào củ cải 1 muỗng cà-phê muối trộn thật đều để 15 phút cho củ cải ra nước. Sau đó vắt hết nước và đem phơi, su hào cũng làm như thế.
• Cà-rốt bỏ vỏ, cắt mỏng. Dưa leo cắt đôi bỏ ruột cắt miếng dày dày. Tất cả đem phơi nắng.
• Nếu hôm bạn làm không có nắng thì có thể sấy trong lò nướng ở nhiết độ 200 thời gian khoảng 40 phút. Với củ cải trắng và su hào thì thời gian lâu hơn 1 chút. Nói chung bạn sáy cho các loại rau củ teo và khô bớt.( đừng quá khô nha các bạn). Sau đó trộn tất cả các rau củ sấy khô cho vào hũ.
• 2 chén nước mắm, 5 chén đường (nếu bạn dùng nước mắm ngon thì giảm đường xuống một chút), 1 củ hành cắt chỉ. Hòa tan bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút là được.
• Để cho nước mắm thật nguội bạn mới đổ vào hủ cũ cải (nhớ là nước mắm ngập củ cải nha các bạn). Món dưa món này bạn để nơi thoáng mát và giữ được rất lâu. Mong các bạn có thêm món ngon cho ngày tết

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)